三陸の旨味、じぇじぇ！ホヤ飯 レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホヤ １個
- 生姜 １片
- 米 ２合
- 水 ２合弱
- 酒 大匙２杯
- 醤油 大匙１杯
- 塩 少々
作り方
-
1
殻を綺麗に洗い、包丁又は料理ハサミで切り、身を取り出します。
肝をとりはずし、綺麗に洗ったら身を一口大に切ります。ショウガは細切りにします。 -
2
米を洗い炊飯器に入れたら水を加え、酒、醤油と入れ、塩で軽く味を調えます。生姜、ホヤの身を加えたら軽く混ぜ、そしてホヤの殻を加えたら蓋をし、あとは炊飯。
-
3
炊きあがったら殻を取り出し、米をきるように混ぜます。
蓋を一度しめ、３分蒸らしたら完成。
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- カテゴリ
- その他の炊き込みご飯
- 料理名
- ホヤ飯
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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