簡単ヘルシー、そら豆の豆乳ビシソワーズ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 たまねぎを微塵切りに、じゃがいもは皮を剥いて賽の目切りにします。そら豆は外皮をとりますが薄皮はとりません。
- 2 鍋に水とワインを入れたらたまねぎとじゃがいもを加え、１０分ことこと煮ます。そこにそら豆を薄皮ごと加え、さらに１０分煮込みます。火を止め、粗熱をとります。
-
3
そら豆の薄皮を剥いたら、全ての具材を汁ごとミキサーに入れ、撹拌します。豆乳を加え、さらに滑らかになるまで撹拌。
鍋に戻し、弱火で加熱します。 - 4 煮たたせないよう注意しながらとろみがつくまで煮ます。塩、胡椒で味を整えたらタッパー等の保存容器にうつし、冷蔵庫で１時間以上しっかり冷やし絵完成。
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関連情報
- カテゴリ
- そら豆
- 料理名
- そら豆の冷製ポタージュ
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
旬の食材を使って安く美味しく美しくをモットーに、簡単に、けれども美肌・美髪・アンチエイジングを常に心がけた料理を作っております。
■酒と料理と旅のブログをやっております。
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レオルナ2019/05/16 18:23
とても美味しかったです。ごちそう様でした。
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