昆布〆に勝るとも劣らぬ、サワラのワカメ〆 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- サワラ 半身
- ワカメ（塩蔵のもの） １枚
- 酒 大匙２杯
作り方
-
1
鰆を半身におろし、中骨を毛抜き等で取り除きます。
塩蔵のワカメを塩抜きせず、そのまま鰆に巻きつけます。上から酒を振りかけたらジップロックに入れ、空気を抜いて密閉します。 -
2
冷蔵庫で２、３日味をなじませませれば食べごろです。
切り分け、器に盛りつけて完成。
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関連情報
- カテゴリ
- さわら
- 料理名
- 鰆の若芽〆
酔いどれんぬ
364日呑む酔いどれんぬの酔いどレシピ。
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■酒と料理と旅のブログをやっております。
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