冷凍ほうれん草と椎茸の冷やし茶碗蒸し レシピ・作り方

冷凍ほうれん草と椎茸の冷やし茶碗蒸し
  • 約15分
  • 100円以下
デラみーやん
デラみーやん
冷凍しておいた椎茸とほうれん草を使った茶碗蒸し。
夏場は冷やして置いて冷たい食感を♪

材料(2人分)

  • 1個
  • だし汁 180ml
  • ☆塩 小さじ1/4
  • ☆みりん 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1/2
  • 冷凍椎茸 2個
  • 冷凍ほうれん草 ふたつまみ
  • カニカマ 2~4本

作り方

  1. 1 小鍋にだし汁を沸かして☆の調味料を入れてよく混ぜてから冷まし、溶いた卵と混ぜて卵液を作る。
  2. 2 ココット型に椎茸とほうれん草、カニカマを入れて、1の卵液を静かに注ぎシリコン製の蓋を被せる。
  3. 3 深めのフライパンに3cmくらい水を張り沸騰したら2を並べて蓋をして弱めの中火で7~8分蒸して出来上がり。
  4. 4 火を止めてから粗熱が取れるまで自然に冷まし、冷蔵庫で冷やして食べる直前に出してお召し上がりください。

きっかけ

熱々の茶碗蒸しは美味しいけど夏場は冷やしておくのもいいかなと。

おいしくなるコツ

シリコン製の蓋は耐熱温度が230℃でオーブン可のものを使用しています。 冷凍してあった椎茸はだし汁に浸して解凍すると良いです。

  • レシピID:1980040315
  • 公開日:2022/08/20
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茶碗蒸しカニカマほうれん草しいたけ
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つくったよレポート(3件)

  • choco4755
    choco4755
    2023/04/29 20:14
    冷凍ほうれん草と椎茸の冷やし茶碗蒸し
    ほうれん草どっさり入れて。参考にさせていただきました!美味しく出来ました♪
  • 即日承認!はなこっち
    即日承認!はなこっち
    2022/10/30 18:28
    冷凍ほうれん草と椎茸の冷やし茶碗蒸し
    美味しかったです。ありがとうございました!
  • わーちゅん
    わーちゅん
    2022/09/13 19:18
    冷凍ほうれん草と椎茸の冷やし茶碗蒸し
    レシピを参考にさせていただきました。
    ごちそうさまでした!

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