炊飯器を使って自家製チャーシュー レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
フォークで肉にプスプス刺しておき、耐熱性の保存袋に☆を合わせたタレを作り肉とネギの青い部分と生姜を入れて揉み込みタレを行き渡らせ冷蔵庫で一晩寝かせる。
- 2 常温にした１の肉を炊飯器にネギ、生姜、タレごと移し、ひたひたになるようお湯を加え、炊飯器の保温状態で4～5時間放置する。
-
3
その間に長ネギの白い部分で白髪ねぎを作り、半熟卵を作っておく。
※冷蔵庫から出したて卵で8分くらい。 -
4
保温が終わったら肉をグリルパンに取り出し温めておいたグリルで裏表2分くらいずつ焼く。
※中は火が通っているので表面を炙る感じ。
ガスバーナーがあればそちらでも。 - 5 つけダレは濾して小鍋に入れてトロっとするくらい煮詰めてソースを作る。
- 6 焼き上がった叉焼を切り分けて半熟卵を添え、白髪葱を乗せてソースをかけて出来上がり。
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- 料理名
- 叉焼
デラみーやん
1日1レシピを目標に書いています。
簡単に手を抜ける所は抜き、コストを安くする為＆美味しくする為に手間をかける所は手間をかける主義です。
つくレポの承認は出来るだけ速くするように心がけています。
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R6年4月稼働中。こざかなアーモンド2021/03/26 21:20
とってもおいしくいただきました(*^▽^)/★*☆♪
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