イワシのバルサミコ酢煮！ レシピ・作り方
材料（5人分）
作り方
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1
イワシの頭と内蔵をとり水でよく洗い、ペーパーで水気を拭きます。
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2
長葱をよく洗いヘタを取って5cm長さに切ります（青い部分も入れます）
古根生姜は5mm厚さにスライスします。
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3
鍋にイワシを並べ古根生姜と長葱を入れ、水と*の調味料を加え落し蓋をして火に掛けます。
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4
ある程度、水分が無くなるまで煮たら火を止めて半日位味を馴染ませます。
食べる時にもう一度温めラー油をかけて召し上がって下さい!
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5
ルバーブペーストは、
鰤のルバーブ照り焼き
（エミ子のお手軽キッチン）を参照して下さい!
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骨まで食べられますよ!