クラッシュアーモンドのクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 アーモンドパウダーをクッキングシートを敷いた鉄板に広げて軽く焦げ目がつくくらいにトーストする。

   

2. 2 卵白にグラニュー糖を2～３回に分けて入れ泡立てる。角がたつほどでなくてもOK.
   ◆オーブンを160度に予熱開始。
3. 3 １のアーモンドパウダーに２のメレンゲを3回くらいに分けて入れ、ゴムべらでさっくり混ぜ、バニラエッセンスとブランデーを加えてひと混ぜする。
4. 4 鉄板にクッキングシートを敷き3をスプーンですくって落とし並べ、クラッシュアーモンドを乗せる。
5. 5 予熱の終わったオーブンに入れて15分ほど焼いて出来上がり。
   ※オーブンによって焼き時間は調整してください。
6. 6 仕上げに粉砂糖を振りましたが、見栄えの問題なので無くてもOKです。