簡単!圧力なべで美味しい黒豆 レシピ・作り方
材料(10人分)
- 乾燥黒豆 250g
- 砂糖 250g
- 塩 小さじ1
- しょうゆ 大さじ1/2
- 重曹 小さじ1
- 水 700ml
作り方
- 1 黒豆をボウルなどに入れひたひたの水に一晩浸しておく。
- 2 翌日、豆を洗い豆臭さをとるために一度茹でこぼす。
-
3
圧力鍋に700mlの水他の調味料も全て加え、沸騰させたら一度火を止める。
*豆はまだ入れない!! - 4 火を止めた圧力鍋の中に【2】の黒豆を加え、4~5時間放置する。
- 5 4~5時間たった鍋を火にかけ15分間圧力をかける。
- 6 火を止めて圧が下がれば完成。
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ybkmk★2013/04/23 20:47はじめて圧力鍋で煮てみました〜!!
とってもふっくら美味しかったです(*^_^*)
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