焦がしバターのゆずマフィン レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボールにタマゴを割りほぐし、グラニュー糖を加えて混ぜる。

   

2. 2 鍋でほーんのり色づくくらいに
   バターを焦がす。

   

3. 3 焦がしバターとゆず皮、ゆずしぼり汁、牛乳、はちみつを入れて混ぜ、ふるっておいた薄力粉とベーキングパウダーも入れて混ぜる。

   

4. 4 しばらく生地を休ませます。
   できれば１時間以上。

   

5. 5 焼き型に８分目くらいまで生地を入れ
   １８０℃に予熱したオーブンで１６分焼きます。
   （時間は調整して下さいね）

   

6. 6 できあがり！

   

7. 7 マフィン型で。

   

8. 8 ミニクグロフ型なら
   こんなに表情がかわります。