チーズ衣のポークコートレット レシピ・作り方
材料（１人分）
- 豚ロース(厚切り) 150～200g
- 粉チーズ 大１
- パン粉(細目) 大２
- 塩コショウ 少々
- 黒胡椒 ひと振り(ミル１回し)
- サラダ油 大1/2
- バター(なくてもいいです) 大1/2
作り方
-
1
豚肉の両面に塩コショウをまぶし、包丁の背で軽く叩き、１分～置いておく(大体でいいです)。
※脂身が太い肉は脂身の数ヶ所に切り込みを入れておく。 -
2
パン粉と粉チーズと黒胡椒を混ぜ、バット(平皿)に広げる。
合わせたパン粉を豚肉の両面に付け、10分ほど放置し馴染ませる。
※ここでラップに包めば冷凍保存でつくおきできます。 -
3
熱したフライパンにサラダ油を引き、バターを溶かし広げる。
火を弱火にし、衣を付けた豚肉を焼く。 -
4
焦げやすいので焼き色を確認しながら数回ひっくり返して焼く。
両面がきつね色に焼ければ完成。
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関連情報
- 料理名
- チーズ衣のポークコートレット
うさ山
1億レシピを目標に投稿してますが毎日100レシピを投稿しても2740年かかると知って長生きできるか心配です。
2022年4月から本格的に開始。
過去にテレビ局に料理を作りに行ったりお店にレシピ提供したりしてた元料理家です。
早い旨い安いをコンセプトに誰でも簡単に作れるレシピを公開していきたいと思います。
味付けは基本的に京都です。
完全に息抜きの趣味ですがよろしくお願いします。
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トモー2023/05/16 21:38
フライパンでしたがよくできました!
今後も作っていきたいです。
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ヘルシーはヘル↑シー→と発音するとルナシーっぽくてカッコよくなります。