舌ビラメのムニエル レシピ・作り方
材料（3人分）
- 舌ビラメ 6切
- 小麦粉 大さじ1
- 塩コショウ 少々
- 油 大さじ2
- バター 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
作り方
- 1 舌ビラメはキッチンペーパーに挟んでしっかりと水気を取っておく。
- 2 フライパンを弱火で温めておく。
- 3 舌ビラメの両面に塩コショウをし、小麦粉をまぶす。
- 4 温まったフライパンに油とバターを入れ、バターが大体溶けたら舌ビラメを入れ、両面をこんがりと焼く。
- 5 皿にもって、レモン汁をかける。
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