大根の梅肉和え☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根は皮を剥いて、縦半分に切ったものを5㎜幅に半月にスライスしていきます。

   

2. 2 ボールに大根を入れて塩をふりかけて、ふわふわと混ぜて10分程置いて水出しをします。

   

3. 3 梅干しは果肉のみを包丁で刻んで、ざっくりペーストにしておきます。

   

4. 4 大根からこんな感じで水が出るので、一回洗い流します。

   

5. 5 洗ったらキッチンペーパーで、よく水気を取っておきます。

   

6. 6 再びボールで★と3の梅をよく和えれば完成です。
   ※蜂蜜梅などの甘いタイプの梅は、味見してから蜂蜜を入れて下さいね。うちは実家の梅干しが塩っぱいんです^^;
   ねぎは有ればでOK！