茄子と鶏モモ肉の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子はヘタをとり乱切りにします。
- 2 鶏モモ肉は一口大に切り、片栗粉をまぶします。
- 3 大きめの耐熱ボウルにめんつゆ、水、おろし生姜を入れて混ぜ合わせます。
-
4
鍋底から5cm程の高さまで揚げ油を注ぎ、茄子がしんなりするまで3分程揚げます。
揚げ終わったら、そのまま合わせ調味料の入ったボウルに30分浸します。
※常温で大丈夫です。 - 5 鶏肉をきつね色になるまで5分程揚げ、油きりをします。
- 6 茄子、合わせ調味料、鶏肉の順に盛り付けて完成です。
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ご飯にもお酒にも合う絶品料理です♪