とろろ昆布で揚げ出し豆腐♪ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 豆腐 2丁
- とろろ昆布 適量
- ●めんつゆ（3倍濃縮） 50ｃｃ
- ●水 200ｃｃ
- ◆片栗粉 小さじ3
- ◆水 小さじ2
- 長ねぎ 20㎝
作り方
-
1
豆腐をまな板とまな板の間に挟めて水気を切る。長ねぎをみじん切りにする。
-
2
豆腐を十字に4等分にしてとろろ昆布を表面に張り付ける。その上に片栗粉をうっすら周りにつけて180℃の油でカリッときつね色に揚げる。
-
3
タレを作る。
◆を混ぜて水溶き片栗粉を作っておく。
●を小鍋で沸騰させ、火を止めたら◆をもう一度よく混ぜてから流し込みトロミが出るまで混ぜる。
- 4 器に揚げ豆腐を盛りつけ、上に③のタレをかけ、長ねぎをトッピングして出来上がり。
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つくったよレポート（1件）
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はなまる子♪2013/03/21 17:57
とろろ昆布に、あんかけの出汁が何とも美味しかったです♪ 結構、ボリュームもあったのでメインにしました（笑） 素敵レシピありがとうございます。ご馳走さま＾＾*
レシピへのコメント
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ボリュームもありメインおかずにもバッチリです！