山ちゃん風手羽先 レシピ・作り方
材料（10～15本人分）
作り方
- 1 小麦粉、片栗粉、塩、こしょうを袋に入れ、手羽先中にまぶす。
- 2 160℃の油で5～7分揚げて取りだしたら粗熱がとれるくらいまで休ませる。
- 3 180～190℃の油で3～4分、カラッと揚げる。
- 4 〇の材料を合わせたつけダレにくぐらせる。
- 5 上から塩、粗びきこしょうをふり、いりごまもふる。
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