桜えびの♪お好みピザ[クリスﾋﾟｰ] レシピ・作り方

作り方

1. 1 ●印のピザ生地の材料を
   ホームベーカリーに入れて１次発酵までおまかせ♪
   
   イースト投入はそれぞれの機械に合わせてください。
   
   水は混ぜ始めてから様子を見て少しずつ追加してください。
2. 2 ◎印（マヨネーズ、ソース）のピザ用ソースを混ぜておく。
   
   キャベツを細めの千切りにする。
3. 3 一次発酵が終わったら２分割して丸め、１０分ベンチタイム。
   
   濡れ布巾をかけておく。

   

4. 4 天板を入れたままオーブンを２５０度に余熱をする。
   機種によって最高温度が違うので、出来るだけ高い温度で予熱する。
   
   うちは余熱３００度で加熱時は２５０度になります。
5. 5 ベンチが終わったら伸ばしていく。

   

6. 6 途中、オーブンシートに載せ変えて、
   出来るだけ薄く大きく伸ばす。
   
   シートぎりぎり２７～８センチくらい。

   

7. 7 あわせておいたソースを塗る。

   

8. 8 キャベツを散らす。
   
   生地が見えるくらい。

   

9. 9 チーズを散らす。
   
   生地が見えるくらい。

   

10. 10 余熱が終わったオーブンから天板を出し、生地をシートごと天板へ移す。
    １０分～１５分様子を見ながら、
    チーズが溶けて生地がこんがりしたら焼き上がり。

    

11. 11 桜えびを散らして、
    マヨネーズをかけて、
    青のりをふりかけたら、
    出来上がり♪