ぶり大根 レシピ・作り方
材料（５人分）
- ぶり切り身 ５切れ
- 大根 1/2本
- ★水 100cc
- ★粉末だし 小さじ１
- ★みりん 大さじ2
- ★砂糖 小さじ１
- ★醤油 大さじ2
- 生姜チューブ 約２cm
- 白湯 500cc
- 塩 少々
作り方
- 1 ザルの上にぶりの切り身を並べて塩をふりかけ、白湯を回しかける
- 2 大根は皮をむいて２cm輪切りにし、それを半分に切り半月形にする。
- 3 鍋に★と生姜を入れ若干沸騰してきたらぶりを入れその上に大根を置き、落し蓋をして、煮汁が半分になるまで中火で煮詰めたら完成
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