ひんやりとろり✿苺の冷たいスープ レシピ・作り方
材料（２人分）
- A：苺 １５０ｇ
- A：牛乳 ３００ｃｃ
- B：米粉(上新粉) 大さじ１
- B：上白糖 大さじ１～
- C：顆粒スープの素 小さじ１／３
- C：塩 ひとつまみ
- D：バター 小さじ１／2
- 苺（トッピング用） 2個
作り方
-
1
Aをミキサーに入れて攪拌し、苺を細かくする。茶漉しより目の粗いざるなどで漉す。
-
2
鍋にBと１の苺牛乳液のうち大さじ３ほどをを入れ泡だて器で良く混ぜる。残りの液を入れてゴムベラで混ぜながら弱火で加熱する。
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3
底を良く混ぜながら加熱すると鍋底が焦げません。
Cも入れ、沸騰してふつふつしたら火を切りバターを加えて混ぜ溶かす。
-
4
出来たスープの粗熱を取り、冷蔵する。
冷えたら器に注ぎ、トッピング用の苺を切ってそっと乗せる。あればミントを散します。
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