簡単職人風パン レシピ・作り方
- 1時間以上
- 100円以下
minazuki09
アメリカで有名なレシピ "5 Minute Artisan Bread"を参考に、分量をウチ用に少なくして、更に簡単にアレンジして作ってみました。
材料（4人分）
- 強力粉（ブレッドフラワー） 300g（2 1/6米カップ）
- イースト 大匙1/2
- 塩 大匙1/2
- ぬるま湯（40℃） 250cc(1米カップ）
作り方
-
1
ボウルの中に、材料を一度に入れて、生地が手につかなくなるまで、ざくっとまとめる。捏ねない。ラップをして常温で2～3時間発酵させる。
-
2
約2倍に膨らんだ生地を軽く油を敷いた耐熱製の鍋に入れ、180℃（350℉）に温めたオーブンに入れる。表面が乾かないよう、別の小さい耐熱器に水を張って一緒に入れる。
-
3
40分焼いて、温度を200℃（400℉）まで上げる。表面の焼き色を見ながら、更に10分ほど焼いて、取り出す。まとめただけの生地がそのままパンの形に！
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- 全粒粉・ライ麦・雑穀パン小麦粉
- 料理名
- 職人風パン
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
