スパイシーバジル炒めヌードル♪パッキーマオ レシピ・作り方
- 約15分
- 300円前後
いくみん5385
タイ料理の定番、ひき肉のバジル炒めの麺バージョンでどこのお店でもメニューにあります。麺は今回はお米の太い平らな麺（センヤイ）を使ってますが焼きそばの麺でもOK
材料（１人分）
作り方
-
1
カイラン菜は４ｃｍ、ヤングコーンは縦半分、豚肉は一口大に切り酒をかける。
生のセンヤイは一枚一枚ほぐしておく。 -
2
クロック（鉢）で１ｃｍ長さに切った唐辛子を潰したらニンニクも入れつぶす。目に入らぬよう注意！
代わりにみじん切りでもよい。 -
3
フライパンを火にかけセンヤイ を入れ、返しながら火を通し醤油少々をかけて皿に取る（中華麺も同様）
海老を炒め８割がた火を通し器に取る。
肉を炒め、ほぼ火が通ったら＠を入れ炒める。 -
4
野菜も炒めたら、麺と海老を戻し入れて炒め混ぜる。●を回し入れ炒め、全体に味がまわったらバジルの葉を加え一混ぜして青みが増したら出来上がり。
酢をかけていただきます。
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Mi80452015/02/07 08:51
野菜は家にあるもので代用してしまいましたが、美味しかったです。ごちそうさまでした♬
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