生地１５分♪グラスでチーズケーキブルーベリーソースレシピ・作り方

Name: 生地１５分♪グラスでチーズケーキブルーベリーソース
Total time: 1 h
Yield: ５
Ingredients: A:粉ゼラチン 大さじ４/５= ５.５ｇ; A:水 大さじ2.5; B:クリームチーズ １００ｇ; B:ヨーグルト ２００ｃｃ; B:牛乳 １００ｃｃ; B:砂糖 ４０ｇ; B:レモン汁 小さじ１; C:冷凍ブルーベリー 大さじ３; C:砂糖 大さじ1.5; C:水 大さじ３; C:コーンスターチ 小さじ1／2; ラム酒 小さじ１

約1時間
500円前後

いくみん5385

ジューサーを使って簡単にチーズケーキの生地を作ります。ベリーソースは５分で完成。
冷蔵庫に入れるまで３０分かかりません。

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材料（５人分）

A:粉ゼラチン大さじ４/５= ５.５ｇ
A:水大さじ2.5
B:クリームチーズ１００ｇ
B:ヨーグルト２００ｃｃ
B:牛乳１００ｃｃ
B:砂糖４０ｇ
B:レモン汁小さじ１
C:冷凍ブルーベリー大さじ３
C:砂糖大さじ1.5
C:水大さじ３
C:コーンスターチ小さじ1／2
ラム酒小さじ１

作り方

1 Aの粉ゼラチンを水を入れた耐熱の小容器などに振り入れふやかす。(ダマに注意）
クリームチーズは耐熱器に入れ６００Wのレンジに５０秒かけ温かくする、(中央が柔らかいことを確認）
2 Aのゼラチンはレンチン12秒。静かに混ぜゼラチンの粒が溶けてなくなったことを確認。ジューサーにBを入れて攪拌し、クリチのダマがなくなったらAを入れ、数秒攪拌したら生地の完成。
3 生地をグラスに注ぎ入れ冷蔵で2時間。（冷凍庫なら30分でOK）
ベリーソースは鍋にCを入れて混ぜ、中火にかけて沸騰しとろみがついたらラム酒を入れて粗熱を取り冷蔵しておく。
4 冷え固まったチーズケーキにソースをかけていただきます。
ソースのとろみが濃いようなら水を少し加えてから使って下さい。
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