ビーフシチュー（圧力鍋使用） レシピ・作り方

作り方

1. 1 玉ねぎ→厚めにスライス
   にんじん→小さめに乱切り
   じゃがいも→小さめの一口サイズに切っておきます。

   

2. 2 圧力鍋に油（分量外）を入れて熱し、牛肉に塩こしょうをして強火で炒めます。
   肉の色が変わってきたら、赤ワインを入れて沸騰させアルコールを飛ばしておきます。

   

3. 3 玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加えて強火で全体を混ぜ合わせるように2分くらい炒めます。

   

4. 4 水を加え、ローリエを入れたら蓋をします。

   

5. 5 おもりがあがったら弱火にして「強」で10分加圧します。

   

6. 6 10分後、おもりが下がるまで待つか、急冷してから蓋をはずし、ルーを加えて混ぜます。

   

7. 7 ルーが溶けたら仕上げに牛乳を加えて混ぜ合わせたら出来上がりです。

   

8. 8 お好みのパンと一緒に食べてください。