冷やしなす レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 なすはグリルで丸ごと7～8分焼いて全体を黒焦げにする。
- 2 紙袋に1を入れてあら熱がとれるまで蒸らし、皮をむく。
-
3
へたを落として4等分くらいに割き、だし汁につける。
そのまま冷蔵庫でよく冷やす。 - 4 しょうがは皮をむいてすりおろす。
- 5 器に3を盛り、4をのせてしょうゆをかけていただく。
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