和風おろしぶっかけうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 大きな鍋に湯をわかす。
   もうひとつの鍋に豚をゆでるためのお湯も用意する。
2. 2 １の間に、しそを細切りに、小葱を輪切りに、大根をおろしにする。
3. 3 豚をしゃぶしゃぶする。
4. 4 １の大きな鍋のお湯にうどんを入れて、うどんをゆでる。
5. 5 ３の豚と４のうどんを冷水でしっかり冷やす。
6. 6 うどんをどんぶりに盛り、その上に豚しゃぶ、大根おろし、しそ、きざみねぎ、あげ玉をふりかける。
7. 7 めんつゆ（濃縮）を水でうすめたものを６にぶっかけて、できあがり。