我が家の雑煮2021♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に水と昆布、長ネギの青い部分を入れて火にかけます。

   

2. 2 芋の茎は水に浸して戻します。

   

3. 3 ささがきにしてアク抜きしたごぼうを加えます。

   

4. 4 もだしの水煮はザルに入れて水気を切ります。

   

5. 5 こんにゃくは手でちぎって水洗いします。

   

6. 6 鶏もも肉は皮付きのまま食べやすい大きさに切ります。

   

7. 7 鶏もも肉を加えます。

   

8. 8 アクが出たら取り除きます。

   

9. 9 もだしとこんにゃくを加えます。

   

10. 10 厚揚げは食べやすい大きさに切ります。

    

11. 11 厚揚げも加えます。

    

12. 12 調味料をすべて加えて味付けします。

    

13. 13 芋の茎を加えます。

    

14. 14 長ネギの白い部分は斜め切りにします。

    

15. 15 長ネギを加えてひと煮立ちしたら火を止めてください。

    

16. 16 せりはみじん切りにします。

    

17. 17 餅は電子レンジで加熱して柔らかくしておきます。熱くなりますので火傷をしないように注意しましょう。

    

18. 18 どんぶりに餅を入れて15をかけます。

    

19. 19 せりをトッピングします。

    

20. 20 岩のりをトッピングして完成です。