そら豆ソースとベーコンのパスタ レシピ・作り方
材料（2人分）
- パスタ（お好みの太さで） 約200g
- そら豆（さやから出して茹でたもの） 30～40個
- ベーコン 2枚
- 玉ねぎ 1/2個
- 水 150㏄
- コンソメ 1個
- オリーブオイル 大2
- 塩 １つまみ
- コショウ 2振り
- おろしにんにく 1㎝くらい
- ☆サラダ油 小1
- ☆塩 大1
作り方
-
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やわらかめに茹でたそら豆の皮をむき、小鍋に入れ水・コンソメ・おろしにんにくも入れ火にかけ、粗くつぶしながら煮詰めペースト状にする。
- 2 フライパンにオリーブオイルを入れ１㎝幅くらいに切ったベーコンと薄くスライスした玉ねぎを炒め塩・コショウで味付けし①のペーストを入れ混ぜておく。
- 3 たっぷりのお湯に☆サラダ油と☆塩を入れ、パスタを好みの固さに茹で、温めた②のそら豆ソースの中に入れ全体に絡ませたら完成。
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