さつま芋の塩金平 レシピ・作り方
材料（２人分）
- さつま芋（愛知県産） 200g
- 酒 大さじ２
- Aメープルシロップ 大さじ１
- Aみりん 大さじ１．５
- A塩 小さじ3分の１
- オリーブオイル 大さじ１
- 黒ゴマ 小さじ１
作り方
-
1
さつま芋は皮ごといちょう切りにする。水にさっとさらしてアク抜きする。
-
2
Aは合わせておく。
-
3
フライパンに油を熱して水気をよく切った１を入れて炒める。
-
4
酒を加えたら蓋をして弱火で竹串が刺さるまで蒸す。
-
5
Aを加えて全体に絡めながら炒める。
最後に黒ゴマを加える。
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