ハーブとオレンジピールのザクザクスコーン レシピ・作り方
材料（４個人分）
- A中力粉 １１０ｇ
- Aベーキングパウダー ４ｇ
- A砂糖 ２０ｇ
- A塩 ひとつまみ
- Aミント（みじん切り） ひとつかみ
- 米油 ２０ｇ
- B卵 牛乳 各２０ｇ
- オレンジピール 大さじ２
作り方
- 1 オーブンは２００度に予熱しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。
- 2 Bはよく混ぜておく。
-
3
ボウルにAを入れ泡だて器でよく混ぜる。油を加えたら手の指でそぼろ状にすり混ぜる。
-
4
３に２を加えゴムベラできるように混ぜる。
打ち粉（分量外）をした台の上にのせめん棒で軽くのばす。
-
5
半分に切って重ねる。再びのばしたら半分にオレンジピール大さじ１を塗り広げる。半分に切りのせてない方を重ねる。再びのばし同じ作業を繰り返す。
-
6
最後に４センチ厚さにして包丁で４等分に切る。
天板に並べ１９０度のオーブンで１８分焼く。
焼けたらケーキクーラーの上で冷ます。
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