アンコウのとまと汁 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 鍋にアンコウがひたひたに浸かるくらいの水を入れ、だし昆布を入れて沸騰したら、昆布を出し、アンコウ、スライスした人参、食べ易く切った青菜の順にいれて煮込みます。
- 2 塩茹でした枝豆を２０粒鞘から外し、中玉トマトはヘタを取って、ミルサーに入れ、１の汁を大さじ２とポン酢を加えて1〜2分ミキシングします
- 3 １を器に盛り付けて２をまわしかけていただきます。
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タレで食べるアンコウ鍋。
トマトの甘味と酸味でまろやかで爽やかなずんだ汁。