乳酸菌deぬか漬け レシピ・作り方
材料（４〜５人分）
- きゅうり 4〜5本
- 糠 ２００g
- 熱湯 １C
- 味の素 大さじ１
- 岩塩 大さじ１
- プレーンヨーグルト(乳清) 大さじ２
- ジップロック(大) 1枚
作り方
- 1 きゅうりは洗ってさっと熱湯にくぐらせる。
- 2 ジップロックに糠を入れ、熱湯を注いで馴染ませ、岩塩を入れる。
-
3
２を人肌に冷まし味の素、清乳を入れ、ジップロックの上からよく揉む。
-
4
3に１を漬け込む。浅漬けですが翌日から食べれます。気温の上がる日中は冷蔵庫に入れます。
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- 料理名
- 乳酸菌deぬか漬け
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mariron★2014/09/05 18:59
まろやかに漬かりました♪
おいしかったです(^^♪
ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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もちろん、長く育てればもっと美味しい。
ジップロックを使い、ヨーグルトの乳酸菌で臭いも優しい