牛ごぼう(ごぼうの牛肉巻き) レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 ごぼうは皮をこそげて5cmに切り、10分ほど酢水に浸ける。
- 2 熱湯に酢少々を入れごぼうを入れて2分茹でる。一度水に取って、まな板の上にのせ、すりこ木でたたく。
- 3 ２に牛肉を巻き、巻き終わりを下にして、鍋に入れ、ショウガ汁、砂糖、醤油を回し入れて煮立たせ、火を止めて、ジップロックに入れ一晩冷蔵庫で味を染み込ませる。
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