Happy Halloween かぼちゃのタルト レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＜ﾀﾙﾄ生地を作る＞
   常温で戻したﾊﾞﾀｰを泡立て器でｸﾘｰﾑ状になるまで練り、砂糖を加えて白っぽいｸﾘｰﾑ状になるまで練る。
2. 2 解きほぐした卵を少しずつ加えて混ぜ、ﾊﾞﾆﾗｴｯｾﾝｽも加えて混ぜる。
3. 3 振るった小麦粉を加え、切るように粉っぽさが消えるまで混ぜる。（注：決して練らないこと！）
4. 4 生地がまとまってきたらひとまとめにし、ﾗｯﾌﾟで包んで冷蔵庫で20分休ませる。
5. 5 生地を厚さ1cmに伸ばし型にあわせてﾅｲﾌでｶｯﾄする。
   170度のｵｰﾌﾞﾝで20分焼き冷ましておく。
6. 6 ＜ﾌｨﾘﾝｸﾞを作る＞
   かぼちゃは皮と種を取り除きﾗｯﾌﾟをかけてﾚﾝｼﾞで柔らかくする。
7. 7 かぼちゃが熱いうちにをﾌｫｰｸでつぶして砂糖、ｽｷﾑﾐﾙｸを加え混ぜる。
8. 8 溶きほぐした卵、牛乳、豆乳を加えて泡立て器でよく混ぜる。
9. 9 ﾀﾙﾄ生地に8を流しいれ180度のｵｰﾌﾞﾝで50～60分焼く。
10. 10 冷めたら型から慎重に取り出し、かぼちゃの皮などでﾃﾞｺﾚｰｼｮﾝして完成！！