オリーブオイルで作る大人のポテトサラダ レシピ・作り方
材料(4人分)
作り方
- 1 じゃがいもは皮を剥き小さめに切って水から茹でる。
-
2
玉ねぎは薄切りにし、水にさらし水気を切る。
きゅうりは薄い輪切りにスライスする。
ハムは小さめに切る。 - 3 ドレッシングの材料をボウルに混ぜておく。
- 4 じゃがいもが柔らかくなったらざるにあげ、ざっくりとフォークで潰し、ドレッシング、玉ねぎ、きゅうり、ハムを加え全体を混ぜる。
きっかけ
ポテトサラダが大好きなのですが、マヨネーズのカロリーが気になり他の味付けはないかと思ったのがきっかけです。
おいしくなるコツ
じゃがいもは熱いうちにドレッシングと混ぜると味がよくなじみます。 じゃがいもの潰し加減はお好みで。私は滑らかなのが好きなのでかなり念入りに潰します。
- レシピID:1930005546
- 公開日:2014/05/18
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