紅生姜 レシピ・作り方

作り方

1. 1 新生姜きれいに洗います。

   

2. 2 ①を千切りにします。

   

3. 3 ＊市販の塩もみ赤しそを使用OK
   きれいに洗った赤しそは水を切り
   藻塩で揉んで灰汁を抜き
   ◎を入れておきます。

   

4. 4 ②を5分ボイルします。

   

5. 5 ④を笊に上げて湯を切ります。

   

6. 6 蓋が出来る容器に
   ⑤を入れその上に
   ③を入れます。
   ＊冷蔵庫で保管して下さい。
   ＊１か月を目安に頂いて下さい。
   写真は 浸けて 4時間位です＾＾