南瓜と茸のケークサレ レシピ・作り方

作り方

1. 1 一度右写真の食材で作りましたが・・
   マッシュルーム→しめじに
   南瓜をプラスしました。
   ドライトマトは自家製 ミニトマトを
   半分に切って天日干ししたものです。

   

2. 2 しめじ石づきを取って計量

   

3. 3 しめじを荒みじん切りします。

   

4. 4 フライパンに▲を入れみじん切りした
   ニンニクを入れ加熱します。

   

5. 5 ニンニクが香ってきたら③を入れ
   炒め別皿に取り冷ましておきます。

   

6. 6 南瓜は 飾り用を数枚
   後は小さく切り ルクエに入れ
   加熱し冷まします。

   

7. 7 混ぜ込む南瓜と飾り用の南瓜
   ドライトマトは 四等分に
   ⑤が手前左に

   

8. 8 パウンド型の内側にバターを塗り
   小麦粉大さじ１程度(分量外)を入れ
   全体に粉を行きわたらせ
   余分な粉は取り 一旦冷蔵庫に
   小麦粉とベーキングパウダーを一緒にし
   ふるっておきます。

   

9. 9 水気がないきれいなボウルに
   卵３コを割り入れハンドミキサーで
   もったりするまで撹拌します。

   

10. 10 ⑨の中に⑦の飾り用の南瓜以外
    と◎を入れてザックリ混ぜます。

    

11. 11 ⑩の中に▽を二度に分けて入れ
    切るように混ぜます。
    ＊混ぜ過ぎないように

    

12. 12 パウンド型を冷蔵庫から出し
    ⑪を流し入れ 表面をならして
    飾り用の南瓜を並べます。

    

13. 13 熱風180℃で35分加熱し
    取り出し冷まします。
    ＊機種によって違うので参考まで＾＾

    

14. 14 切り分けて盛り付けたら
    出来上がり