ごぼうの冷凍保存 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ごぼうは 斜め切りして 硬めにボイルし 細切りに。
   ＊写真は きんぴらごぼう用に切っています。
   ＊調理目的にあった 切り方をしておくと
   後が楽です＾＾

   

2. 2 フライパンに米油を入れ ①を炒めます。
   ＊ごぼう全体に油がまわる程度に

   

3. 3 ②が冷めたら ラップを広げ 使用分を
   小分けして包みます。

   

4. 4 ラップに包んだ状態で一旦冷凍します。

   

5. 5 冷凍状態になったら 保存袋に入れ
   密閉して保存して下さい。
   一ヶ月以内に使い切るようにして下さい。
   　　　　　　　　　　　冷凍日 2022.7.26

   

6. 6 冷凍後４日目 小分けにした一つ使いました。
   冷凍のままフライパンに入れ蓋をして加熱
   
   ＊29日きんぴらごぼう作りました。

   

7. 7 油はすでにコーティングしてあるので 入れるとしても少量の油を使い 味付けしました。
   食感は 普通に作るきんぴらと一緒でした。