大豆の水煮（時間短縮） レシピ・作り方

作り方

1. 1 保温性の高い鍋に湯を沸かす。２Ｌくらいかな。
2. 2 洗った豆を沸騰した湯の中にに入れてふたをし、毛布などでつつみ、40分置く。

   

3. 3 お湯を切って出来上がり。この後、圧力鍋で煮ます。

   

4. 4 鍋に、戻した大豆と水１カップを入れておもりを強にし、火にかける。

   

5. 5 おもりがふれたら、２分火にかけて自然にさまし出来上がり。
6. 6 塩を振ってそのまま食べてもいいし、砂糖で甘く煮ても。ひじきなののおかずとしても。いろいろな使い方ができます。