ほんのり甘い♡さつまいも入りバタークッキー レシピ・作り方
材料（16枚人分）
- さつまいも 1/2個
- ●溶かしバター 大さじ5
- ●はちみつ 大さじ2
- ●三温糖 大さじ2〜3
- 薄力粉 100g
作り方
- 1 さつまいもは良く洗い皮を剥き、3センチ角くらいに切る。水にさらしてからラップで巻き、４分レンジで加熱する。
-
2
1が柔らかくなれば（固ければ20秒ずつ加熱）マッシャーで潰して、●を加えゴムベラで混ぜる。
薄力粉をふるい入れながら混ぜる。 - 3 棒状にまとめ、ラップで包み、冷凍庫で２０分冷やす。
-
4
天板にオーブンシートを敷き、3を包丁で1センチの厚さに切りながら並べていく。
190度に予熱したオーブンで15〜18分焼く。 - 5 こんがり焼けたら取り出し、よく冷まして出来上がり（冷めてからのほうがサクサクになります）
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