全く苦味の出ないゴーヤチャンプル レシピ・作り方

作り方

1. 1 ゴーヤを半分に切って中綿をグレープフルーツスプーンで取除く。

   

2. 2 できるだけ薄くスライスし、塩揉みして水に浸す。
   充分浸した後水切りをする。

   

3. 3 豚肉に塩をふり寝かせる。

   

4. 4 フライパンに油を引き、まず卵を炒め、一度取り出す。

   

5. 5 豚肉を炒め、火が大体通ったらゴーヤを加え、充分な油で炒める。

   

6. 6 塩をふり、しっかりと塩味がついたら卵を戻し、軽く混ぜ合わせて出来上がり！