スモークチップス（りんご）で作る★ししゃもの燻製 レシピ・作り方
材料（2人分）
- ししゃも 8本
- 生醤油 小さじ2
- スモークチップスりんご 2つかみくらい
作り方
-
1
コンパクトスモーカーの底にアルミホイルを二重に敷き、スモークチップスりんごを平たく乗せる。
-
2
1に網をセットして、ししゃもを並べる。
ハケで生醤油を塗る。
蓋を開けたまま強火にかける。
- 3 2の煙が少し出てきたら、きっちり蓋をする。蓋にもアルミホイルをかぶせておくと、片付けが簡単に出来ます。
-
4
3を中火にして15分加熱、火を切って5分置く。
画像のような色に仕上がります♪
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生醤油の燻製も美味しいと聞いていたので、生醤油を塗ってから燻製しました！