なすの梅和え♬ レシピ・作り方
材料（２人分）
- なす 100g(大きめ一個)
- 塩 小さじ 1/4
- 梅干し(柔らかい程よい酸味のもの) 大粒 1/2個分
- ☆はちみつ 小さじ 1/2
- ☆醤油 小さじ 1
- ☆昆布だしの素 ひとつまみ
作り方
-
1
茄子は２～３㎜の厚さに切り
塩をまぶし混ぜます。
しんなりしたら(数分～10分くらい)水を入れて、サッと塩分を落としてから、ふんわりと絞ります。
-
2
梅干しを包丁でペースト状にして、☆の調味料と合わせよく混ぜます。
昆布だしが溶けたら、１のなすを入れてあえます。
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- 料理名
- なすの和え物
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