肉汁たっぷり！チーズインハンバーグ レシピ・作り方

作り方

1. 1 材料です。
   玉ねぎは先に炒めて冷ましておきます。

   

2. 2 ひき肉に塩とナツメグを加え、
   粘りが出るまで捏ねます。

   

3. 3 玉ねぎとパン粉(大さじ1)を加えてさらに捏ねます。

   

4. 4 しっかり混ざったら、
   タネを大人用2個と子ども用1個にざっくりと分けました。

   

5. 5 チーズを中に入れて、しっかりと空気を抜いて成型します。
   残ったパン粉(大さじ2)をまぶします。

   

6. 6 油を入れたフライパンを熱し、まずは強めの中火で2～3分焼きます。

   

7. 7 焼き色がついたら崩れないようにひっくり返します。
   弱めの中火で蓋をして5分蒸し焼きにします。

   

8. 8 串を刺して透明な肉汁が出てきたら火が通っているので完成です。
   フライパンに残った肉汁でソースも作れます。