塩麹いり鶏と豆腐のつくね レシピ・作り方
材料(3~5人分)
作り方
-
1
豆腐は水切りをし、マッシャーなどを使って潰します。
長ネギはみじん切りにします。 - 2 鶏のミンチと1を合わせます。塩麹、酒、パン粉を入れ粘りがでるまでこねます。
- 3 2を棒状の形を整え、サラダ油を熱したフライパンに並べます。中火の弱火にし、裏表こんがり焼きあげます。
- 4 ソースの材料を合わせ、焼きあがった3を器に並べたらソースをかけて完成です。
関連情報
- 料理名
- 鶏つくね
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