凍り豆腐（高野豆腐）の卵とじ煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 凍り豆腐（高野豆腐） 10
- ちくわ 3〜4個
- エビ（好みで入れる） 5匹
- なばな 1〜2本
- 卵 1個
- だしの素 小さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 小さじ1
- 水 150cc
- ボール 1
- 鍋 1
作り方
-
1
今回は小さいのを使用。
ボールに水を入れてふやかす。
ふやけたら、水を絞って半分に切る
-
2
ちくわは輪が残るように適当に切る
-
3
海老は冷凍品でok
-
4
なばなは1〜2㎝位に切る
-
5
鍋に①を入れて、だしの素・水150ccみりん・ちくわを入れて煮る。
煮たったらエビを入れ、
味が染みたら醤油を入れる。 -
6
なばなを入れて火が通ったら、
卵を溶いて入れ、さっくりかき混ぜ、全体に卵がいきわたらせたら出来上がり。
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