とびっ子入り塩麹きんぴら レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
ごぼうはささがきし、軽く酢水にさらしてあく抜きします。
人参は千切りしましょう。 - 2 フライパンにグレープシードオイルを加えて中火で温め、１のごぼうと人参を加えて油がなじむ程度、サッと炒め合わせます。
- 3 ２へ★を加え、汁気がなくなるまで炒めたら、鍋肌へ醤油を落として沸騰したところを手早く炒め合わせ、ごま油、金ごまを振って火を止めます。
-
4
３の粗熱が取れたらとびっ子をサッと和えれば完成です。
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- カテゴリ
- ごぼう
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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