大葉薫る＊野菜たっぷり豆乳水餃子スープ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
キャベツは千切りし、塩を揉みこんでしばらく置き、しんなりしたらサッと水洗いして余分な水気をしっかり絞りきります。
大葉は千切り、葉ねぎは小口切りしましょう。 - 2 豚ミンチへ★を揉みこみ、1のキャベツと大葉と葉ねぎを大さじ２ほどよけて加え、均一に練り混ぜ、6等分に分けます。
- 3 餃子の皮へ2のたねを置いて、皮の端全体へ指で水を塗り、端と端をまとめながらくっつけます。
- 4 小鍋へ鶏がらスープを加えて火にかけ、沸騰したら３の餃子を落とし、皮がうっすら透き通って浮かんできたら2分ほど茹でます。
-
5
４へ無調整豆乳を加えてて沸騰直前まで温めたら器へ盛り、２でよけた葉ねぎを散らして召し上がれ。
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- カテゴリ
- 水餃子
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
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