ちりめん山椒で爽やか初夏のクイック炒飯 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ちりめん山椒（市販品） 大さじ1強
- 葉葱 1/2本
- 油あげ 1/2枚
- 粒コーン 大さじ１
- 金ごま 小さじ1
- 卵 Mサイズ1個
- 十六穀ごはん（冷ましたもの） 炊き上がり１膳強
- ごま油 大さじ１
- あらびきガーリック 少々
- 塩麹※ 大さじ１
- 白胡椒 少々
- （A）塩麹 小さじ1/2
- （A）マヨネーズ 小さじ１
作り方
- 1 葉葱は小口切りします。
- 2 油揚げは１．５ｃｍ長さ５ミリ幅くらいにカットします。
-
3
卵を溶きほぐし、（A）を加え混ぜます。
完全には混ざりませんので、あらかた混ざればOKです。 - 4 フライパンにごま油を加えて温め、中火にして２の油揚げ、粒コーンを加え、サッと炒めます。
- 5 ４へ十六穀ごはんを加え、弱火にして炒め合わせ、油が馴染んで具材と均一に混ざってきたら、塩麹※、あらびきガーリック、金ごま、白胡椒を振り、汁っぽさがなくなるまで炒めます。
-
6
５を中火にして、３の卵液を回しかけ、炒め合わせて火が通ってきたら、ちりめん山椒、１の葉葱を加えてサッと和えれば完成です。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- アレンジチャーハン
- 料理名
- 炒飯
嵯峨 恭也
野菜と果物とお酒が大好きな甘ちゅあｳﾞｧｲｵﾘﾆｽﾄ、たまにﾁｪﾘｽﾄ、まれにﾋﾟｱﾆｽﾄ、ときどきｺﾝﾀﾞｸﾀｰ。
練習や演奏後のお酒が美味しくなるお料理が作れたらなぁ~と思いながら奮闘中です。
ﾌﾞﾛｸﾞではﾚｼﾋﾟについてのｱﾚｺﾚをもうちょっとﾃﾞｨｰﾌﾟ？に語っています。↓
★ありあわせだらけの常日頃(HN：ありこ)
http://ariawase.asablo.jp/blog/
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
