簡単Xmas風vvから揚げ&大根&水菜の和風サラダ レシピ・作り方
材料(4~5人分)
- 大根 10cm幅くらい
- 水菜 1/3束
- からあげ(竜田揚げ) 4個
- カリカリ梅(赤) 大2個
- しそ生姜 みじんぎり大さじ2~3
- 金ごま 大さじ1
作り方
- 1 大根は皮を剥いて千切りにし、ざるにあげてしっかりと水気を切っておきます。
- 2 水菜は4cm幅くらいにカットし、ざるにあげてしっかりと水気を切っておきます。
- 3 カリカリ梅は種を除いてみじん切りにし、しそ生姜も同様にみじんぎりしておきます。
- 4 からあげは今回セブンイレブンの唐揚げ棒を1本使用し、焼き戻して1個を半分にカットしています。モスチキン1個の骨を外してカットしてもOKです。
- 5 1と2をふんわりと混ぜ合わせ、サラダボウルにこんもりと盛ったら、3のカリカリ梅としそ生姜を散らします。
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6
5へ4の唐揚げを盛り、金ごまを振れば完成です。
ドレッシングが和風のものがよいと思いますがお好みで。
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サックリから揚げとカリカリの梅、シャキシャキ大根と水菜の食感も楽しめます。