ぶりの照り焼き レシピ・作り方
材料（3人分）
- ぶりの切り身 3切れ
- 酒 50cc
- 水（またはだし） 50cc
- 砂糖 大さじ1
- 醤油 大さじ1.5
- しょうがスライス 約10g
作り方
-
1
ぶりの切り身は塩（分量外）をふってふきんやキッチンペーパーで水気をとっておく。
-
2
ぶり以外の材料を全てフライパンに入れて煮立たせ、ぶりを入れる。
- 3 10〜12分、煮汁を時々かけながら中火で火を通す。ぶりを取り出し、少し煮汁を煮詰めてからぶりにかけて頂く。
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