えのきとキクラゲの卵炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 えのきを根元３センチ切ります。その後可食部分をほぐし水にしっかりさらします。それをざるで水切りします。乾燥キクラゲは水で戻します。

   

2. 2 卵は割り、軽めに溶いておきます。

   

3. 3 フライパンにゴマ油小1サラダ油小1を引き、1のえのきをいれ２分強火で炒めます。戻したキクラゲをいれ、めんつゆ大2をいれ１分炒めます。

   

4. 4 3に2の溶いた卵をいれ１分そのままにして、砂糖大2をいれ軽くかき混ぜまます。蓋をし、間隔をあけ蓋をあけ混ぜて、を繰り返します。

   

5. 5 途中めんつゆ大2を足します。

   

6. 6 蓋をしてから５分程で写真の様にえのきとキクラゲ、卵が混ざり固まります。←(途中蓋をあけ混ぜる必須)器に盛り万能ねぎを散らしたら出来上がりです。